品牌婚礼美食学习法律理财美容运动
位置:首页 > 问答 > 茭白里面有黑色的小点能吃吗?

茭白里面有黑色的小点能吃吗?

时间:2022-06-28 07:12:05 作者:辛晓林 0

能吃

茭白里面有黑色的小点能吃,因为黑点并不是发霉了,而是茭白采收的太晚,土壤被植物吸收长出来的,这是一种正常的现象,而且这些小黑点是有益的真菌类,有利于人体代谢。

多人看到筊白上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存4天。

茭白有黑点是可以吃的,茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫菰。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌。所以,长了黑点的茭白是完全可以食用的,只是口感通常不如先前那般的鲜嫩了。

茭白生吃怎么吃好

1、椒盐茭白

将茭白切丝晾干水,将菜油烧热后放凉,淋少许在茭白丝上拌匀,带茭白丝上都裹满了菜油后撒入食盐,拌匀后静等十分钟,再加入椒盐拌匀食用即可,味道鲜脆可口,齿颊生香。

2、凉拌茭白

准备好茭白和豆干,将其切成丝,把切好的茭白和都豆干放入开水中煮3到5分钟,捞出后过凉水,最后加上食盐,麻油,耗油,蔬菜精等调味品搅拌均匀,撒上葱花即可食用。

本文关键词:茭白黑点

相关文章

常识大全网分享有用的日常生活小技巧的网站

Copyright (C) 2022 All Rights Reserved.

桂ICP备12345678