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猪天梯是什么部位?

时间:2022-06-28 07:11:24 作者:王新艳 0

猪上颚

猪天梯其实就是猪上颚,而上颚又是指哺乳动物口腔顶部,包括硬腭和软腭两部分,它将口腔和鼻腔分开。猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字,完全是因它的外形特别像梯子,故此被称为“猪天梯”。

猪天梯,顾名思义,就是猪身上的一个部位,而且猪天梯的存在还很重要,因为猪天梯其实就是猪上颚,而上颚又是指哺乳动物口腔顶部,包括硬腭和软腭两部分,它将口腔和鼻腔分开。猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字,完全是因它的外形特别像梯子,故此被称为“猪天梯”。

有的地方也叫猪天堂,猪巧舌,猪牙梗,猪上牙膛,猪天板等。整个部分都是软骨,没有脂肪和肉,一头猪身上只有一小块,不足一两,因此物以稀为贵,冷冻的猪天梯都要很贵。新鲜的猪天梯通常是和猪头一起卖,不容易单独买到,但市场上一般能买到冷冻的猪天梯。

由于猪天梯的外形并不讨喜,很多人都不太能接受这样食材,但是,大家要知道的是,猪天梯就如同臭豆腐一般,虽然味道和外形并不讨喜,只有真的吃到嘴里了,才能体会到这样食材的精髓所在。

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