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蜂蜜放冰箱3年能吃吗?

时间:2022-06-27 06:15:39 作者:葛凯 0

不建议吃

蜂蜜放冰箱里3年是不建议食用的。蜂蜜也是有保质期的,一般蜂蜜的保存期是可以储存2年左右或者18个月。食用的时候要善于观察,哪怕蜂蜜在保质期内,但是因为保存不当变质了,变质有异味或者是酸味,冒泡等,就不能食用,以免对人体引起不良作用。

蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市蜂蜜的保质期,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。而这个年限只是一个参照标准,实际要看保存情况。

食用的时候要科学对待,善于观察,哪怕蜂蜜在保质期内,但是因为保存不当变质了,就不能食用,以免引起副作用。而过了标注的保质期,但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用,没有必要扔了。

优质的蜂蜜保质期在5年左右,但是不要因为蜂蜜的保质期变得长一些,就长时间放着不吃,蜂蜜中含有淀粉酶,这种酶是辨别蜂蜜是否新鲜和有营养的一个指标,蜂蜜放的时间长了,这种酶的含量会随着时间而降低,最后甚至为零。所以买来的蜂蜜要尽快吃掉,才会吃到蜂蜜中的营养。

本文关键词:蜂蜜保质期

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