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馒头一般蒸多少分钟?

时间:2022-06-27 06:14:12 作者:黄东潮 0

20分钟

馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下,如果馒头弹起恢复原样那就熟了。

馒头一般蒸多少分钟?

馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小,还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下,如果馒头弹起恢复原样那就熟了。

蒸馒头的步骤:

1、 发面。把发酵粉放到面粉里,加水,然后和面。最后把面团放到盆中盖专好发酵。

2、发酵好的面团根据自己口感加糖,然后搓成长条。

3、将搓成长条的面团掐成一属块一块。

4、把面块摆在笼屉上,放在在旺火上蒸二十分钟,这样就可以了。

蒸馒头的注意事项:

1、在做好馒头时一定要充分醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸,如果做好的馒头醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉,水开的过程也相当于面的醒发。

2、蒸馒头的时候一定要使用大火,要先把蒸笼放在蒸锅的上面,等水开了一会之后再开始放馒头,这样顺下来之后,馒头才能够蒸得更好一些。

3、如果发面的时候没有酵母的话,会影响蒸馒头的效率,可以采用蜂蜜来代替酵母,同时可以放上一些盐,可以加速发酵。

4、如果蒸出来的馒头发黄,则可以在锅里的水中加入少量食醋,再蒸一次,十分钟即可,出锅后就没有黄色了。

本文关键词:馒头面团

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