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油茶面的面和油的比例是多少?

时间:2022-06-26 06:45:17 作者:郭康 0

油茶面的面和油的比例没有固定的配方,可以根据个人需求适量添加,一般来说,面和油的比例掌握在5:1就好,想要控制体重的可以适量减少些油的比例。

油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻;配料有花生,芝麻,果脯。油茶面原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。

制法:

1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

油茶面的好处是清热解毒,止渴消暑适宜人群:脾虚水肿,健脾益胃。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆,所以含有着丰富的营养价值,口感粘稠,受到很多人的喜爱。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,可以满足人们身体的需求。因为是各种坚果,所以热量并不高,减肥的人吃油茶面不会增肥的。

本文关键词:油茶炒面

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