品牌婚礼美食学习法律理财美容运动
位置:首页 > 问答 > 被食品学家称为最完美的食物是什么?

被食品学家称为最完美的食物是什么?

时间:2022-06-23 06:34:42 作者:刘慧琳 0

牛奶

牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素,是最理想的钙源,容易消化吸收、食用方便,是世界公认的自然界最接近完美的食物,人称“白色血液”。

牛奶(milk),是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的反流。牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素,是最理想的钙源,容易消化吸收、食用方便,是世界公认的自然界最接近完美的食物,人称“白色血液”。

牛奶的好处

1、奶蛋白的消化率高达98%,主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。

2、奶中蛋白质中有人体必需的8种氨基酸,是少年儿童生长发育过程中器官、组织的细胞增长及更新的原料,蛋白和乳清蛋白生理价值高,适于构成肌肉组织。

3、乳脂肪也是高质量的脂肪,消化率在95%以上。并且其胆固醇的平均含量仅为13毫克/100克,比其他动物食品含量低。

4、牛奶中的乳糖在肠内分解为葡萄糖及半乳糖,是最容易消化吸收的糖类。

5、大量的脂溶性维生素,矿物质和微量元素都是溶解状态,特别是钙、磷的比例合适,很容易消化吸收。钙是牙齿、骨骼的保障剂,牛奶是膳食中钙质最好的来源,一袋奶可提供250~300毫克钙,而且其吸收利用率高,胜过蔬菜、豆类等植物性食物所含的钙;牛奶中的磷能促进少年儿童大脑发育。牛奶含有的维生素中VC、VB1、VB2及VA含量高,能促进眼睛、大脑、皮肤等的正常发育,提高人体免疫力,增强体质。

本文关键词:牛奶蛋白

相关文章

常识大全网分享有用的日常生活小技巧的网站

Copyright (C) 2022 All Rights Reserved.

桂ICP备12345678