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清蒸螃蟹一般蒸几分钟?

时间:2022-06-22 08:02:20 作者:何文慧 0

一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了。

九月份十月份是吃大闸蟹的最佳季节,而清蒸大闸蟹也是最好的食用方式,可以保存螃蟹的鲜美味道和营养价值。一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了。

做法

1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧,然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里。

2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。

3、将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

本文关键词:螃蟹大闸蟹

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