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木瓜煲鸡脚怎么做?

时间:2022-06-15 07:27:22 作者:罗炎光 0

准备好材料和调味料,将鸡脚砍去爪尖,花生米泡透,木瓜去皮去籽切块;加水烧锅,待水开时,投入鸡脚,煮去其中血水,捞起冲净待用;在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒,注入清汤,加盖,用小火煲40分钟后,加入木瓜块,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油,再煲15分钟即可食用。

木瓜煲鸡脚的做法:

材料:鸡脚300克、花生米30克、木瓜1个、生姜10克、红枣10克。调味料:清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、绍酒2克、熟鸡油1克。

制法:

(1)鸡脚砍去爪尖,花生米泡透,木瓜去皮去籽切块,生姜去皮切片,红枣泡透。

(2)加水烧锅,待水开时,投入鸡脚,煮去其中血水,捞起冲净待用。

(3)在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒,注入清汤,加盖,用小火煲40分钟后,加入木瓜块,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油,再煲15分钟即可食用。

(4)注意事项:鸡脚与木瓜不能同时煲,否则木瓜易烂,会影响质量。

本文关键词:木瓜花生米

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