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红真鲷有哪些做法?

时间:2022-06-13 06:49:58 作者:张皓月 0

红真鲷有红烧赤宗鱼(红鲷鱼)、糖醋红鲷鱼、奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼、茄汁蒜香红鲷鱼、锅煎红鲷鱼、蒸红鲷鱼、烤红鲷鱼、鲷鱼天妇罗、彩椒鲷鱼、奶油百蔬鲷鱼、鲷鱼烧等做法。

红鲷(diao)鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地,红鲷鱼肉味鲜美醇正,营养丰富,是迎宾待客的名贵海味佳肴。有红烧赤宗鱼(红鲷鱼)、糖醋红鲷鱼、奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼、茄汁蒜香红鲷鱼、锅煎红鲷鱼、蒸红鲷鱼、烤红鲷鱼、鲷鱼天妇罗、彩椒鲷鱼、奶油百蔬鲷鱼、鲷鱼烧等做法。

红烧赤宗鱼(红鲷鱼)

1、已去鳞及鳃肚的红雕鱼,只要退冰,清洗干净,擦干。

2、先在鱼身划几刀,这样等等比较好入味。

3、蒜苗洗净切段、姜去皮切丝备用。 热锅放入约2大匙油,热油后放红雕鱼以小火慢煎至两面焦黄后起锅。

4、接着放入蒜苗、姜爆香后,再将刚刚的红雕鱼放入。

5、以中火并加入酱油、糖,及些许水滚后关小火,等汤汁收干即可。

糖醋红鲷鱼

1、将【汇鲜市集】赤宗鱼(红鲷鱼)~解冻清洗后,切斜纹。

2、起油锅,先将新鲜的赤宗鱼煎熟。

3、摆盘备用。

4、利用油炸时间备料,红、黄、青椒及洋葱切长条。

5、起锅放1/2大匙油,先放蒜末、辣椒末爆香,再放蕃茄酱炒香,再放酱油及水,用糖、盐调味后,放入材料至熟。

6、把炒好的糖醋蔬菜淋在赤宗鱼上,放上葱花装饰即可完成。

本文关键词:鲷鱼糖醋

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