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海鱼为什么不是咸的?

时间:2022-01-06 07:44:33 作者:谢星磊 164

海鱼鳃丝上的排盐细胞,可把由血液带来的盐分及时排出体外,使鱼体内始终保持着低盐分。另外,硬骨鱼类可采取多喝水、少排尿,软骨鱼类利用尿素等方法维持体内的高渗透压,减少盐分的渗入,加速盐分的排出,所以海鱼不是咸的。

凡是洗过海水浴的人都知道,海水既咸又苦。这是因为海水中含有大量盐分的缘故。海水中含盐大约为3.5%左右,绝大部分是氯化钠。海水中含盐这样多,为什么生活在海里的鱼没有被腌咸呢?鱼要喝海水。盐分要向鱼体内渗透。海产鱼起码也应该和海水一样咸才对。可实际上并没有那样,这是什么道理呢?

生活在海里的海龟,在眼睛附近生有一个特殊的叫做“盐腺”的腺体。每当排盐时,从眼睛附近流出盐水。人们常误认为它是在流眼泪。生活在海里的鱼,体内盐分当然很高,也要想法排出。不过它们没有海龟那样的盐腺。它们用来排泄盐分的是鳃丝上的排盐细胞。这种细胞可把由血液带来的盐分及时地排出体外。由于这些细胞的高效率工作,使鱼体内始终保持着低盐分。总之,海鱼排盐系统功效之高,就是目前世界上最先进的海水淡化器,也望尘莫及。

此外,海鱼为减少水分的流失,总是采取多喝水、少排尿的办法来维持体内的低渗透压。所以,人们在吃海鱼时并不感到咸。这种情况是指海水硬骨鱼类而言。而海水软骨鱼类保持体内低盐分,则有另一套本领。它们的体内有较多的尿素,对其他动物来说,尿素作为有毒废物及时排出体外。可是对软骨鱼类来说,却是救命的法宝。

它们体内尿素较其他动物高百倍以上。它们就是利用这样多的尿素,维持着体内的高渗透压,减少盐分的渗入,加速盐分的排出。我们在吃软骨鱼时,常品出一种怪味。若鱼稍不新鲜,甚至还有辣味,就是因为软骨鱼类含有尿素之故。

本文关键词:盐分海鱼

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