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如何轻松完整的杀鱼?

时间:2022-01-02 11:14:28 作者:徐运行 194

现在的超市或是菜市场,卖的鱼大多是杀了处理好的,买回去直接就可以做菜了,但是有时候会遇到没杀的活鱼,需要自己杀,那么,怎么轻松完整的杀鱼?

工具/材料

用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。

用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。

掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。

从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。

接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开一道口子。

然后给鱼尾也来一刀。

在正反面都分别要抽出鱼腥线。

这样鱼就已经杀好了。

本文关键词:正反面鱼肚

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