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做月饼的枧水怎么弄?

时间:2021-12-31 08:25:47 作者:黄时林 175

中秋节快到了的时候,家家户户都会买月饼吃,但有些人就想尝试自己做的月饼,但是做月饼需要枧水,枧水怎么做呢?来看看吧!

枧水是一种复配食用添加剂,称作食用枧水,生活中也称作碱水。

在做月饼饼面团时,需要用到枧水的物质,比如调配枧水用10克的碱面兑30克水混合调制出来。(比例:食用碱面和水1:3的比例)

我们实际做月饼枧水的时候要求也不会那么准确,但是大致比例不要改变。

希望大家DIY调制出爽滑酥嫩口感饱满的月饼,中秋快乐。

本文关键词:月饼

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