高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。俗话说：“无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。”鲁菜以鲜脆嫩著称，鲜是第一位的，高汤是鲁菜鲜味的来源。“善用高汤、‘无汤不成菜’”是鲁菜鲜明的特点。鲁菜的高汤分奶汤和清汤两种。奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等为主要材料制作而成，味道醇厚；清汤是在奶汤的基础上经过多次“清哨”工序加工而成，特点是汤清澈见底，味道鲜美。
人们在买高汤的时候，大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌高汤太多了，很多消费者眼都挑花了。所以，今天十大牌子网就给大家推荐几款质量好的品牌高汤，一起来看看吧！
高汤品牌排行榜前十
1，食神高汤
2，家乐高汤
3，双汇高汤
4，安记高汤
5，金锣高汤
6，味の素高汤
7，仟味高汤
8，圣利美高汤
9，荏原高汤
10，安田高汤
一，食神
品牌简介：抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司旗下品牌：食神，自创建以来，公司为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，逐渐成为行业内知名企业目前食神经营的产品覆盖到高汤,猪骨高汤,牛骨汤等行业。
二，家乐
所在地：德国
品牌简介：联合利华（中国）投资有限公司，家乐，台湾地区又称康宝，创于1838德国，世界著名的汤粉类调味品品牌，其家乐浓汤宝、家乐鸡粉产品享誉市场。
单品推荐：
家乐0添加味精浓汤宝老母鸡128g*5盒装高汤浓缩家用方便速食汤料（拌饺子馅儿、 炖汤、煮面，应用百搭）
三，双汇
所在地：河南省漯河市
品牌简介：双汇集团，河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司，火腿肠知名品牌，肉制品知名品牌，知名食品业品牌，河南省名牌，中国企业500强，行业知名品牌，以肉类加工为主的大型食品集团。
四，安记
所在地：福建省泉州市
品牌简介：安记食品股份有限公司，知名（著名）调味品牌，始于1995年，福建省著名商标，福建省名牌产品，高新技术企业，专业香辛料调味品生产企业。
五，金锣
所在地：山东省临沂市
品牌简介：临沂新程金锣肉制品集团有限公司，火腿肠-肉制品知名品牌，成立于1994年，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业。
单品推荐：
金锣猪骨浓香风味高汤商用浓缩骨汤膏米线火锅汤底麻辣烫增白1kg（多种口味可选）
六，味の素
品牌简介：味の素是上海叶寿贸易有限公司旗下品牌，在公司发展壮大的数年里，公司积极的学习现代企业管理制度，引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，始终秉承着用高质量的产品服务于用户，深受广大客户和消费者的青睐。旗下品牌味の素主营的产品有：高汤,味精,嫩肉粉,调理包,馄饨调料,生抽酱油,玉米汤,海鲜汤,松肉粉,黄豆酱油,老抽,乌冬面,馄饨,鸡精,汤料袋,生抽,海鲜面,腌制料,调味剂,汤料等。
七，仟味
所在地：四川省成都市
品牌简介：成都市环丰食品有限公司，知名粽子品牌，知名皮蛋-蛋品品牌，四川名牌，四川省农产品知名品牌，国家质量卫生全面达标产品，成都市农业产业化重点龙头企业，四川省企业质量信用等级AA级。
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【官方授权】仟味猪骨高汤粉骨汤粉广东肠粉汤汁猪味高汤猪骨白汤（【官方授权】仟味猪骨高汤粉骨汤粉广东肠粉汤汁猪味高汤猪骨白汤）
八，圣利美
品牌简介：青岛圣利美电子商务有限公司，自创办以来，公司积极的学习现代企业管理制度，引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，一直努力着用高质量的产品服务于用户，深受广大用户们的喜爱。目前圣利美经营的产品覆盖到高汤,高汤精,大骨浓汤粉,猪骨高汤,松肉粉,牛骨汤,嫩肉粉,浓缩料,牛肉汤调料,烩面,鸡汤料,清汤火锅底料,麻辣烫底料,腌制料,麻辣香锅底料,麻辣香锅料,火锅鸡,牛肉粉,麻辣粉,麻辣烫等行业。
九，荏原
品牌简介：荏原\r\r荏原机械（中国）有限公司是日本株式会社荏原制作2006年5月正式投资兴建的全资子公司。主要生产和销售日本荏原的通用泵、冷却塔及其它通用机械产品。荏原机械（中国）不仅负责荏原产品在中国市场上的销售和服务，而且还承担着向日本、东南亚市场产品的供给，成为荏原通用机械产品全球事业开展的重要组成部分。
十，安田
品牌简介：安田（食品）品牌隶属于宁波安田食品有限公司，多年的发展以来，公司以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，真诚地为广大消费者提供新鲜一流的产品和超值的服务。旗下品牌安田主营产品涵盖馄饨调料,方便面调料包,包子馅料,米线调料,大骨浓汤粉,香葱油,面条调料,高汤,酸辣粉调料,包子馅,猪骨高汤,砂锅面,面筋粉,麻辣烫底料,调料包,关东煮汤料,高汤精,包子添加剂,烧烤撒料,烤面筋等领域。
